居家防疫「懶」整天？食安專家譚敦慈親授六大健康對策(內含元氣食譜)

疫情急速變化，病例數不斷上升，外界訊息不斷更新，大家心情難免受到影響，護理師譚敦慈提供在家防疫的守則，並公佈林家早餐食譜，歡迎大家一起元氣健康防疫。以下是譚敦慈的建議：

譚敦慈提供早餐地瓜做法，地瓜去皮洗淨放電鍋蒸，蒸後取出風乾，待地瓜涼後切厚片平舖烤盤，烤箱120度預熱10分鐘後放烤箱烤50分鐘，烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏，冷藏可放一週。圖／譚敦慈提供

1.維持生活作息正常規律，不熬夜

2.不要只吃泡麪、罐頭，採健康飲食可以每天吃一碗煮熟的深綠色蔬菜（如菠菜、地瓜葉、青江菜等）一碗白色蔬菜（如高麗菜、白花菜、筍子、菇類），2個如拳頭大小的水果

3.適度蛋白質，可以從豆魚蛋肉攝取

4.即使在家也要穿合身的衣服，纔不會過度飲食

5.不要一直盯着電視電腦或手機，每半個小時站起來活動，最好讓每個關節都活動到

6.趁疫情期間多出來的時間清掃環境，每次完成一小部分會更有成就感，把不用的物品回收，保持環境清潔衛生有助健康

譚敦慈特別公開林家早餐食譜，大家不妨試看看，不管在家上班，還是必須外出到辦公室，都可以元氣滿滿。菜單內容如下：

●白煮蛋1個

●核桃4顆

●1/4顆火龍果、1/8顆鳳梨、1/4顆酪梨切片加上無糖優格2匙（水果可以任意選擇）

●黑咖啡1杯

●地瓜3片

地瓜去皮洗淨放電鍋蒸，蒸後取出風乾，待地瓜涼後切厚片平舖烤盤，烤箱120度預熱10分鐘後放烤箱烤50分鐘，烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏，冷藏可放一週。圖／pixabay

地瓜做法：

地瓜去皮洗淨放電鍋蒸，蒸後取出風乾，待地瓜涼後切厚片平舖烤盤，烤箱120度預熱10分鐘後放烤箱烤50分鐘，烤乾放涼後以保鮮盒裝好放冰箱冷藏，冷藏可放一週。

本文摘自《譚敦慈臉書專頁》